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Supervitaminas

Histidina: qué es y cuál es su función

alimentos con histidina

La histidina o l-histidina es un aminoácido esencial con importantes propiedades y beneficios para la piel, el estómago y la generación de proteínas de forma natural.

Sus numerosas aplicaciones prácticas lo convierten en uno los suplementos más demandados por parte de los consumidores.

¿Qué es la histidina o l-histidina?

Se trata de un aminoácido que influye en el desarrollo de tejidos sanos en todas las partes del cuerpo, particularmente en las vainas de mielina que recubren las células nerviosas y aseguran la transmisión de mensajes desde el cerebro a varias partes del cuerpo. Puede ser útil para el tratamiento de trastornos mentales, así como ciertos tipos de disfunción sexual.

Los expertos en salud coinciden en que, aunque el cuerpo fabrica su propia histidina, es bastante fácil que los suministros naturales se agoten. Además, las personas con enfermedades crónicas, postquirúrgicas o artríticas pueden considerar la administración de suplementos con este aminoácido para paliar los efectos.

Los niveles de histidina en el cuerpo deben equilibrarse para garantizar una buena salud mental y física. Los altos niveles de este aminoácido se han relacionado con la presencia de trastornos psicológicos como la ansiedad y la esquizofrenia, mientras que se cree que los niveles bajos de histidina contribuyen al desarrollo de la artritis reumatoide y al tipo de sordera que resulta del daño a los nervios. Tomar suplementos de histidina puede ayudar a aliviar estos síntomas.

 

funcion histidina

Función

Son numerosos los estudios que han demostrado la importancia de la histidina para nuestra salud. Estas son algunas de las funciones asociadas al consumo equilibrado de este aminoácido. 

• Combate la artritis reumatoide, sobre todo en cuanto a inflamaciones o dificultad de movimientos.
• Contribuye a limpiar el organismo frente a intoxicaciones por metales pesados.
• Mejora el sistema inmunológico.
Favorece que no se produzcan vómitos.
• Es un gran protector de células nerviosas.
• Mantiene los niveles de hemoglobina en la sangre.
• Protege al organismo de los daños por radiación.
Reduce la tensión de las arterias.
• Participa en el desarrollo y manutención de los tejidos sanos, particularmente en la mielina que cubre las neuronas.
• En el sistema nervioso central es sintetizada y liberada por las neuronas y utilizada como neuromodulador.

Beneficios y Propiedades

Como hemos visto, la histidina cumple varias funciones en nuestro organismo. Pero, además, sus beneficios y propiedades están directamente implicados en procesos muy concretos de nuestro cuerpo.

Para las alergias

Tu cuerpo utiliza la histidina para producir histamina, molécula que influye en el tratamiento de las alergias. Se produce por una descarboxilación de la histidina a través del enzima L-histidin descarboxilasa.

La histamina se necesita para ayudar al sistema inmunológico a saber cuándo el cuerpo está experimentando una reacción alérgica, y para la producción de jugos gástricos necesarios para la digestión normal.

Para la disfunción sexual

Este aminoácido esencial resulta también importante para el funcionamiento sexual normal, ya que se se convierte en una sustancia química necesaria para estimular la excitación. Cuando se toma junto con vitamina B3 (niacina) y vitamina B6 (piridoxina), contribuye aumentar el placer sexual.

Para el cabello

¿Quieres tener un pelo bonito? Todos sabemos que la piel está construida a través de los aminoácidos, pero ¿sabías que también el pelo depende de ellos? Y uno de los que más influye en su regeneración es, precisamente, la histidina.

Su consumo equilibrado contribuye a mantener un cabello sano, mientras que su deficiencia puede afectar a la salud capilar.

Para bajar de peso

En cuanto a su influencia en el objetivo de perder peso, debemos referirnos a otro aminoácido, en este caso no esencial, llamado beta alanina, que puede adquirirse mediante la alimentación o haciendo uso de suplementos. Este aminoácido ayuda a la producción de carnosina en el organismo, un dipéptido compuesto de beta alanina e histidina, que, entre otras cosas, contribuye a mejorar el rendimiento durante el ejercicio físico, como han demostrado diferentes estudios científicos desde hace años.

Comprar histidina

Aunque la L Histidina es un aminoácido esencial, el cuerpo no la produce de manera natural y por lo tanto se debe obtener de los alimentos. Se puede encontrar en pequeñas cantidades en la carne, el pescado y en los productos lácteos. Los vegetarianos especialmente, deben tomar un suplemento que contenga L Histidina, ya que es muy difícil conseguir la cantidad adecuada de un dieta baja en productos animales.

Puedes encontrar este aminoácido tanto en cápsulas como en polvo, así como en fórmulas combinadas de aminoácidos. Nuestros expertos han realizado para ti esta selección de productos fiables, con total garantía y la mejor relación calidad/precio:

Alimentos con histidina

Los alimentos ricos en histidina incluyen carne de res, cordero, queso, cerdo, pollo, pavo, soja, pescado, nueces, semillas, huevos o alubias por ejemplo.

A continuación hay una lista de los 10 alimentos más ricos en histidina con el % RDI calculado para alguien que pesa 70 kg (154 libras).

  • Carne de res magra y cordero (carne asada, cocida)

histidina alimentos

Histidina 100gPor 3oz (85g)Por pieza (296g)
1402 mg (200% RDI)1192 mg (170% RDI)4150 mg (593% RDI)

 

  • Queso Parmesano

queso histidina

Histidina 100gPor onza (28 g)Por pulgada cúbica (10 g)
1384 mg (198% RDI)388 mg (55% RDI)138 mg (20% de IDR)

Otros quesos con alto contenido de histidina (% RDI por 28g): Romano (49%), gruyere (45%), suizo (43%), Edam y Gouda (41%), Monterrey (34%), Colby y queso de cabra dura ( 33%).

  • Carne de pollo y pavo

 

pollo histidina

Histidina 100gPor 3oz (85g)Por pieza (181g)
1195 mg (171% RDI)1016 mg (145% RDI)2163 mg (309% RDI)

Otros cortes de pollo y pavo con alto contenido de histidina (% IDR por 3 oz, cocinado): Ala de pollo y carne guisada (115%),  Ala de pavo (112%), Pechuga de pavo (110%), Pollo Muslo  (106%).

  • Soja

soja histidina

Histidina 100gPor taza (93g)Por onza (28 g)
1068 mg (153% RDI)993 mg (142% RDI)299 mg (43% RDI)
  • Atún cocinado

atun histidina

Histidina 100gPor 3oz (85g)Por 1/2 filete (154g)
830 mg (119% RDI)706 mg (101% RDI)1278 mg (183% RDI)

Otros peces con alto contenido de histidina (% IDR por 3 oz, cocinado): Atún enlatado (104%), salmón (98%), trucha (95%), pargo (94%), caballa (93%), halibut (90%) , Abadejo y salmonete (89%) y lubina (85%).

  • Semillas de calabaza

Histidina 100gPor taza (129g)Por onza (28 g)
780 mg (111% RDI)1006 mg (144% RDI)218 mg (31% RDI)

Otras semillas y nueces con alto contenido de histidina (% RDI por onza): Semillas de sandía (31%), semillas de girasol (25%), maní (24%), semillas de sésamo, almendras y mantequilla de maní (22%), semillas de chía y pistacho Nueces (21%) y semillas de lino (19%).

  • Huevos

huevos histidina

Histidina 100gPor taza (243 g)Por huevo (50 g)
309 mg (44% RDI)751 mg (107% RDI)155 mg (22% RDI)

Otros alimentos lácteos ricos en histidina (% RDI por taza):yogur natural sin grasa (50%), yogur natural bajo en grasa (46%), leche desnatada (36%), leche semidesnatada (35%), suero de leche ( 34%), leche entera (33%), yogur natural (30%) y crema agria (26%).

  • Alubias blancas

 

alubias blancas histidina

Histidina 100gPor taza (179g)Por cucharada (11 g)
271 mg (39% RDI)485 mg (69% RDI)30 mg (4% RDI)
  • Cereales integrales (por ejemplo, trigo de Kamut)

cereal histidina

Histidina 100gPor taza (172g)Por 1/2 taza (86g)
147 mg (21% de IDR)253 mg (36% RDI)127 mg (18% RDI)

Otros cereales integrales con alto contenido de histidina (% IDR por taza, cocinado): quinoa (34%), teff (32%), arroz silvestre (24%), trigo sarraceno tostado y mijo (19%), arroz integral y bulgur (18% ) y Cuscús (17%).

Consejos sobre su consumo

La ingesta diaria recomendada de histidina es de 10 mg por kilogramo de peso corporal. De este modo, una persona que pesa 70 kg debe consumir alrededor de 700 mg al día

¿Pero es lo mismo en adultos que en niños? Veamos…

En adultos

Se produce de manera natural en los adultos, aunque cada vez está más claro que no en la cantidad adecuada. Por eso, debemos consumir alimentos o bien adquirir suplementos autorizados que compensen su carencia.

En niños y bebés

La histidina resulta imprescindible en los bebés y los niños, disminuyendo su necesidad conforme va cumpliendo años. De hecho, mientras que en la edad adulta está considerado un aminoácido semi-esencial, en la infancia se establece como esencial, porque el organismo del niño no está aún preparado para sintetizarlo.  

La histidina es un aminoácido esencial para niños y bebés porque no pueden producirlo por sí mismos.
La histidina es un aminoácido esencial para niños y bebés porque no pueden producirlo por sí mismos.

Para animales

Tampoco los organismos de los animales pueden producirlo y, sin embargo, se le considera esencial, especialmente en vacas alimentadas con ensilados de hierba o maíz. Diversos estudios han demostrado que la ingesta adecuada de histidina contribuye a mantener a raya los niveles de hemoglobina y, por lo tanto, el oxígeno en los glóbulos rojos.

¿Y si se toma en exceso?

En personas adultas sanas no suelen darse excesos de este aminoácido porque puede ser degradado sin mayores problemas. Sin embargo hay personas que sufren intolerancia a la histidina, de tal forma que su organismo no es capaz de sintetizar las cantidades suministradas y acabará por adquirir niveles excesivos.

Esta mayor acumulación puede derivar en efectos secundarios leves, como por ejemplo urticaria, piel roja, hipotensión, dolor de cabeza o mucosidad.

Si hay carencia

Un déficit, sin embargo, afectará a la respuesta inmunitaria de niños y adultos, que podría suponer problemas de audición, más vómitos durante el embarazo o predisposición a la generación de radicales libres.

¿Quiénes no deben tomarlo sin consultar a su médico?

Debido a que tiene un efecto probado sobre el sistema nervioso central y la producción de histamina, las personas con depresión maníaca (bipolar) no deben tomar histidina suplementaria sin antes consultar a su médico. Cualquier persona con trastornos hepáticos o renales no debe tomar histidina sin antes consultar con un proveedor de atención médica con licencia.

Fórmula o estructura química

 

histidina formula
Fórmula de la histidina (C6H9N3O2).

 

 

 

Fuentes de información:

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Histidine

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17690198

https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/histidine

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