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Supervitaminas

Vitamina B2 riboflavina

riboflavina para que sirve

La riboflavina o vitamina b2 juega un papel importante en el proceso de encendido del combustible de nuestro cuerpo. Del mismo modo que en un motor de coche se mezcla aire con gas antes de encenderlo, también el oxígeno es mezclado con los hidratos de carbono.

Hidrosoluble como es, esta vitamina debe reponerse diariamente. Una de las características determinantes de la vitamina B2 es que no resiste a la exposición prolongada al sol. Esta es la razón, por ejemplo, por la cual es mejor conservar la leche en un recipiente opaco de cartón en lugar de en una botella de plástico o cristal.

¿Qué es la riboflavina?

La riboflavina forma parte del equipo que aporta oxígeno a los hidratos de carbono. Cuando nuestro cuerpo está bajo en riboflavina, al igual que cuando está bajo en tiamina, no puede obtener la energía que necesita. Afortunadamente, los síntomas que produce su falta nos advierten de la situación, incluyendo lengua y garganta inflamadas, labios cortados, porciones de piel reseca, ojos hipersensibles a la luz, nerviosismo, depresión, etc.

¿Para qué sirve?

Como sucede con el resto de vitaminas B, la riboflavina tiene como función ayudar a mantenernos en forma, mental y físicamente. Es necesaria para transformar los alimentos en energía.

La sangre la lleva a todas las células, donde se utiliza en la elaboración de enzimas importantes para el metabolismo energético. Los compuestos con contenido de riboflavina son esenciales para el metabolismo de los hidratos de carbono, aminoácidos y grasas.

Estos compuestos resultan también cruciales para el desarrollo y mantenimiento adecuados de las células de los nervios y de la sangre, para el metabolismo del hierro, el funcionamiento de las cápsulas suprarrenales, la formación de tejido conjuntivo y para una excelente función inmunológica.

Es fácil pues advertir por qué una deficiencia de rivoflavina puede ejercer un impacto en todo el cuerpo.

Comprar vitamina b2

Por distintas causas, nuestro organismo puede presentar una falta de vitamina b2. En ese caso, existen en el mercado suplementos que nos ayudarán a equilibrarla. Hemos seleccionado los mejores para ti:

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Alimentos con riboflavina

La riboflavina es una de las vitaminas más ampliamente distribuidas por la naturaleza. La levadura de cerveza es la mayor fuente de vitamina b2, pero lamentablemente este alimento no forma parte de la dieta normal.

La carne y los productos cárnicos, la leche y sus derivados (de aquí le viene el nombre de lactoflavina), los huevos y algunos pescados son una muy buena fuente de suministro. Las legumbres y verduras de hoja verde la contienen en menor cantidad, pero para aquellas personas que las consumen habitualmente es otra importante
fuente de suministro. 

Dosis recomendada de vitamina b2

Aunque el aporte a la ingesta diaria sea muy bajo, las bacterias intestinales sintetizan la vitamina B2 en el aparato digestivo humano. El tránsito de la riboflavina por el organismo es muy rápido y no se deposita, lo que hace necesario un aporte diario con los alimentos de la dieta.

Las ingesta por persona y día recomendada es:

NIÑOS/ASmg/día
0,0 a 0.5 años
0.5 a 1 año
1 a 3 años
4 a 5 años
6 a 9 años
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
HOMBRESmg/día
10 a 12 años
13 a 15 años
16 a 39 años
40 a 59 años
60 a 69 años
Más de 70 años
1,5
1,7
1.8
1,7
1,6
1,4
1,3
MUJERESmg/día
10 a 12 años
13 a 15 años
16 a 39 años
40 a 49 años
50 a 59 años
60 a 69 años
Más de 70 años
Segunda mitad de gestación
Lactancia
1,4
1,5
1,4
1,3
1,2
1,1
1.0
+ 0.2
+ 0.3

Ref: Tablas de composición de alimentos Dpto. de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia, UCM.

¿Qué ocurre si hay carencia?

En los estudios llevados a cabo, la deficiencia de riboflavina ha sido asociada con un incremento del cáncer de garganta y con el desarrollo de cataratas, el enturbiamiento de las lentes oculares que puede conducir a la ceguera.

Es posible que la deficiencia afecte asimismo al funcionamiento cerebral. En una investigación realizada sobre pruebas de memoria, individuos que ya habían cumplido 60 años y obtenían la ración recomendada de rivoflabina se comportaron mejor que los de su misma edad que recibían una dosis de riboflavina inferior a la ración.

¿Y si hay exceso?

La riboflavina es atóxica, pues no se tiene conocimiento de que dosis altas ni la administración durante largo tiempo hayan causado problema alguno. Se puede decir que su margen de seguridad se establece en más de 100 veces de la Ingesta Diaria Recomendada. La capacidad del tramo gastrointestinal para absorber esta vitamina, hace imposible cualquier riesgo.

Origen de la riboflavina

Los orígenes de la riboflavina se remontan a 1932, cuando Warburg y Christian extraen una enzima amarilla de la levadura de cerveza y apuntan el papel que juega en la respiración celular. En 1933, Kuhn, Gyórgy y Wagner-Jauregg obtienen un pigmento amarillo de la clara de huevo y del suero; esta sustancia, que identificaron como vitamina B2, presenta importantes propiedades como promotor del crecimiento humano.

En 1934 se produce la síntesis de la riboflavina pura, hecho descubierto por Kuhn y col. y Karrer y col., separadamente. En 1937. el Consejo de Química y Farmacia de la Asociación Médica Americana da a la vitamina el nombre de riboflavina.

Ya en 1941. Sebrell y col. demuestran los signos clínicos de la carencia de riboflavina en personas alimentadas experimentalmente.

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